“Das Lebensmittelumfeld steht zunehmend im Mittelpunkt der Überlegungen zum Wandel der Lebensmittelsysteme. Das Konzept wurde von einer Reihe führender Organisationen aufgegriffen und in eine Reihe von Initiativen aufgenommen, darunter die Farm-to-Fork-Strategie der Europäischen Union (EU).
Aber was ist ein Lebensmittelumfeld? Welchen zusätzlichen Nutzen bringt das Konzept des “Lebensmittelumfeldes” für die Bemühungen um den Übergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen? Und wie kann man das Lebensmittelumfeld zum Besseren verändern?
Das von der Food Policy Coalition veröffentlichte Kurzdossier zielt darauf ab, das Verständnis für das Lebensmittelumfeld zu schärfen und zu zeigen, was ein “Lebensmittelumfeldkonzept” für die EU-Lebensmittelpolitik und den Übergang zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen bedeutet. Es wurde im Vorfeld der Parlamentsabstimmung über den Bericht zur Farm to Fork-Strategie veröffentlicht. Sie können ihn hier lesen:

Policy briefing I Discovering food environments for sustainable food systems_EU FPC_October2021

Die Food Policy Coalition, zu der auch die AIM gehört, bringt die Zivilgesellschaft und Organisationen zusammen, die sich für eine gemeinsame Vision von nachhaltigen Lebensmittelsystemen auf EU-Ebene einsetzen.